Данное устройство предназначено для механизированного вымешивания сырного зерна в процессе приготовления сыра. Его применение обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости, способствует удалению избыточной влаги и улучшает способность зерна к склеиванию. В результате формируется более плотное и упругое сырное зерно округлой формы. Рабочий механизм с мотором-редуктором вращает лопасти, которые могут изменять угол наклона для предотвращения слипания. Устройство также оснащено функцией реверса и возможностью плавной регулировки скорости вращения.

Преимущества

• Выполняет функции как мешалки, так и крышки сыроварни.
• Наличие смотрового окна позволяет контролировать процесс.
• Регулируемый угол наклона лопастей предотвращает слипание сырного зерна.
• Плавная регулировка скорости вращения до 7 об/мин и функция реверса.
• Приводной механизм обеспечивает вымешивание густых субстанций и рассчитан на продолжительную работу.

Применение

Устройство интегрируется в систему сыроварни, устанавливаясь на емкость вместо стандартной крышки. Оно используется для автоматизации процесса вымешивания сырного сгустка и зерна, обеспечивая необходимую консистенцию и однородность продукта на различных этапах приготовления сыра.