Коптильня Bravo-2 предназначена для приготовления продуктов горячего и холодного копчения. Конструкция обеспечивает удержание дыма внутри рабочей камеры за счет гидрозатвора, силиконовой прокладки и четырех зажимов крышки. Это позволяет использовать устройство в помещениях, отводя дым через специальный канал с гофрированной трубой. Поддон для щепы и штуцер для подключения дымогенератора обеспечивают гибкость в выборе метода копчения.

Преимущества

• Многофункциональность копчения: поддержка горячего, холодного и комбинированного копчения благодаря поддону для щепы и штуцеру для дымогенератора.
• Эффективная система дымоудаления: тройная защита крышки (гидрозатвор, силиконовая прокладка, зажимы) предотвращает выход дыма в помещение.
• Универсальность размещения: регулируемые модули для подвешивания продуктов обеспечивают оптимальное расположение внутри камеры.
• Совместимость с источниками нагрева: ферромагнитное дно позволяет использовать коптильню на всех типах плит, включая индукционные.
• Материалы и конструкция: изготовление из пищевой нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм обеспечивает долговечность.

Применение

Коптильня Bravo-2, объемом 30 литров, применяется для приготовления разнообразных продуктов методом горячего или холодного копчения. Ее конструкция позволяет использовать устройство как в домашних условиях, включая квартиры, так и на дачных участках. Гибкий канал вывода дыма обеспечивает возможность адаптации к различным условиям эксплуатации. Совместима с газовыми, электрическими и индукционными плитами.